肉鸡消费瓶颈如何破?

小编:肉 鸡 家当遭遇隆冬,这话丝毫不夸张。 禽流感的袭击是很大一个原因,但它仅是一个时效性的事件。而速生鸡、激素鸡、6个同党的撒播才会给家禽业带来扑灭性袭击。本觉得2012年、

  肉家当遭遇隆冬,这话丝毫不夸张。

  “禽流感的袭击是很大一个原因,但它仅是一个时效性的事件。而速生鸡、激素鸡、6个同党的撒播才会给家禽业带来扑灭性袭击。本觉得2012年、2013年已是低谷期,没想到2015年也受到宏大影响。鸡肉被‘妖魔化’给消费者留下很深的暗影,也给财产带来重创。”27日,山东天禧牧业有限公司董事长胡振新对经济导报记者透露。

  行业穷冬

  导报记者从山东省畜牧局获悉,2014年山东省鸡肉产量386.14万吨,居全国第一位。全省约200万人从事肉鸡养殖、加工、发卖等相关工作,肉鸡工业年产值300多亿元,是山东省畜牧业中的支柱家当。

  然则本年以来,白羽肉鸡家当蒙受产能膨胀、消费萎靡双重挤压,种禽企业、养殖场户、加工企业、产物市场等多个环节均陷入低迷。“利润大幅下滑,成了本年家当的主基调。产能过剩,消费不足,不少企业都深感压力。”胡振新示意。

  导报记者从山东省畜牧兽医信息中心领会到,当前山东省每公斤毛鸡平均售价7.59元,创年内新低,同比下降28.46%,每羽商品肉鸡吃亏3-5元。今朝,市场上鸡产物胸肉6500元/吨,与客岁同期13500元/吨的价钱比拟遭遇腰斩,而鸡架价钱更是从客岁的4000元-5000元/吨骤降为1000元/吨。

  2015年上半年,中国白羽肉鸡工业持续低迷,不少中小型企业被迫转型,而上市公司也均以吃亏为主。导报记者查阅益生股份、民和股份、仙坛股份和福建圣农成长这4家肉鸡家当上市公司本年上半年的半年报发现,除仙坛股份外,其余3家吃亏起码的也有1.34亿余元。可想而知,中小企业面临的压力更伟大。

  山东春雪食品有限公司董事长郑维新透露,他们已将产能从日屠宰28万只降为18万只,新进展六合资份有限公司副总裁孙维才也坦言正在大幅裁汰掉队产能。

  加上中国白羽肉鸡工业又面临“双反”到期、“日落复审”的环境,山东省畜牧兽医局局长冯继康告诉导报记者:“今朝屠宰企业产物库存增加,鸡肉发卖迟缓,养殖户补栏积极性不高,雏鸡价钱大幅下跌,业界遍及存在不安情绪。”

  中国畜牧兽医学会副秘书长马闯说:“实际上,中国白羽肉鸡家产2015年的状况与2008年非常相似。因为中国经济增速放缓,对于鸡肉的消费也发生了必然的按捺感化。继续进行征收反补助税等办法对于中国肉鸡家当的恢复是有利的。”

  速生鸡是什么?

  冯继康示意,企业应对市场风险和突发事件的能力偏弱,“禽流感”“速生鸡”等给行业几回造成重创,恢复周期斗劲漫长。

  

 

 

  “消费端需求疲软,让企业无从下手。‘速生鸡’的概念被一传十,十传百,消费者对40天出栏的肉鸡的食用平安性仍有疑虑,还怀孕边不少同伙都感觉此刻的肉鸡口味差,不吃也罢,”胡振新一脸无奈地表现,“消费者谈鸡色变,不是不想吃,而是不敢吃,肉鸡生产泛起的是相对过剩。”

  那么,胡振新频仍提到的“速生鸡”事实是什么呢?

  导报记者查阅资料发现,今朝市场上肉鸡品种首要有白羽肉鸡、黄羽肉鸡两类,离别占肉鸡产量的80%和20%。个中,白羽肉鸡是从国外引进的品种,属于快大型肉鸡,生长速度快、饲料转化率高、适合工业化集中养殖,也就是经常提到的“速生鸡”。黄羽肉鸡,俗称三黄鸡,生长速度慢、饲料转化率低、生长周期长,口感与传统土鸡邻近。

  “在畜禽生产成本组成中,占比最大的是饲料,是以饲料转化效率越高,成本越低。白羽肉鸡鸡料肉比为1.75∶1,与三黄鸡2.5∶1的料肉比比拟,成本低。这只是科学选择后,找到了一种在必然时间内让成本最低的鸡品种,并不是这种类型的鸡就存在食品平安问题。这是消费者一向搅浑的处所。”胡振新说。

  存眷消费端转型

  “在今朝宏观经济不景气、消费不足的环境下,肉鸡家产要走出低迷,获得新生的法子照旧要从削减引种量,刺激消费做起。本年1月8日中国因为美国禽流感的爆发而实施对美国封关,给行业带来曙光。从今朝的数据看,来岁上半年很难有好的初阶,但下半年,稀奇是来岁9月份今后怙恃代的产量大幅度下降,或许有机会。”北京永大正大肉鸡成长中心总司理张国恒透露。

  “我们本年方才研发出一种新品种,取名叫黄金鸡,它的生产周期是70-90天,比之前的三黄鸡生产周期还要长,当然肉质更鲜美。”胡振新说,产量相对过剩,就要安身打开市场,扭转消费者对鸡肉的错误观念。“做肉质鲜美的品种,撤销消费者错误观念。在今朝这个时期,只有走差别化才能有出路。”他说。

  就家产成长而言,转型升级也势在必行。

  “原本行业内更多地存眷生产,致力于提高生产总量,而必然水平上轻忽了消费端,正视消费驱动很有需要。”国度肉鸡家当手艺系统首席科学家、博士生导师文杰对导报记者透露。

 

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