2011年蛋鸡产业形势及2012年展望

小编:蛋 鸡 家当作为我国畜牧业的主要构成部门,经由近30年的推广、普及,取得了环球瞩目的成就。从1985年起头,继续26年豢养数量居世界第一位, 2010年我国禽蛋产量2 765万t,年创产值

   蛋家当作为我国畜牧业的主要构成部门,经由近30年的推广、普及,取得了环球瞩目的成就。从1985年起头,继续26年豢养数量居世界第一位, 2010年我国禽蛋产量2 765万t,年创产值3 000亿元以上。日新月异的蛋鸡家当,鞭策着我国一个个村庄旧貌换新颜,带动上百万农民就业和增收,推广现代化蛋鸡养殖,成为各地当局接纳的解决“三农问题”和带动农民致富的有效途径。

  固然我国是蛋鸡养殖大国,然则蛋鸡养殖生产水平并不高。今朝我国蛋鸡养殖仍以中小型农村养殖户为主体,蛋鸡豢养规模首要集中在3000—5000只。在生产机能上,60—72周龄入舍鸡产蛋总重约15—17 kg,产蛋期存活率80%阁下,料蛋比约2.5—2.8:1。

  相对于我国的养殖情形,发财国度以规模化养殖为主体。例如:美国2.8亿只蛋鸡,前60名养殖场(户)豢养1.6亿只,占全国养殖量的61%;韩国1997年比1991年养殖数量增加26%,而豢养户却削减35%。在生产机能上:72周龄入舍鸡产蛋总重量18kg以上,产蛋期存活率90%以上,料蛋比2.2—2.3:1。所以说,我国蛋鸡生产水平与蓬勃国度比拟还有待提高。

  进入21 世纪,国度鼎力推进尺度化规模养殖扶植,行使市场和政策两个杠杆,周全鞭策了蛋鸡养殖场的规模化、尺度化水平。同时,跟着用工难、饲料成本增加等问题的呈现和从业者本质的不休提高,蛋鸡养殖的生产模式已经发生了一些转变,大型集约化养殖场、养殖小区络续涌现,大型企业不竭介入养殖行业,畜禽豢养集中度越来越高,大型养殖场配备AC2000情况节制系统、主动消毒举措、主动饮水系统、饲喂系统、风机-水帘降温系统等,使蛋鸡养殖业举措化水平显着提拔,养殖效率也显明提高。跟着从业群体的转变和养殖观念的改变,将来蛋鸡养殖的集约化专业化生产将是必然趋势。

  1、2011年中国蛋鸡家产形势

  1.1中国蛋鸡养殖呈现三年一个周期

  凭据经济学理论,当供给大于需求时,价钱就会下降;当供给小于需求时,价钱就会上升。经由我国2003—2010年鸡蛋价钱和养殖户的盈亏状况(图1)能够看出,养殖户呈现3年1个周期的转变纪律。例如:2003—2005年是一个周期;2006—2008年是一个周期;2009年至今呈现一个新的周期。而且每个周期均施展为1年低、2年高的特点。在这种周期性的转变中,2008和2009年鸡蛋价钱较为不乱,平均在6元/kg阁下,说明这两年蛋鸡存栏处于根基不变状况,供需差距不大。

 

 

图1 2003—2010年蛋价和盈亏状况

  1.2祖代存栏的均衡点

  1.2.1需要配套几何祖代鸡

  经由对2008—2011年全国祖代种鸡存栏量和蛋鸡市场改变剖析(图2),凭据供需均衡关系理论,全国需要配套40万~50万套摆布的祖代鸡,就能知足市场需求。

 

 

图2 2008—2011年祖代母鸡存栏量

  数据滥觞于:中国畜牧业协会

  1.2.2 进口与国产祖代存栏的转变

  凭据中国畜牧业协会数据统计和峪口禽业的信息监测,2006—2011年进口与国产祖代存栏对比,转变趋势明明。进口祖代存栏逐年下降,国产祖代存栏稳步提拔。(图3)。

 

 

图3 2006—2011年进口与国产祖代存栏对比

  在全国对于祖代存栏总量恒定的情形下,从进口祖代与国产祖代的存栏对比,以及进口品种怙恃代雏鸡销量与国产物种怙恃代雏鸡销量转变趋势,或许看出,以“京红1号”和“京粉1号”为主的国产物种已为泛博客户所充实接管和承认。

  1.3 怙恃代鸡存栏

  1. 3.1 2011年怙恃代雏鸡销量

  凭据中国畜牧业协会统计,2011年1—10月怙恃代雏鸡销量为2 141.71万套,比2010年同期增加81.06万套,同比增加3.93%,而且季候性显露明明。估计全年可发卖怙恃代雏鸡2 450万套,发卖量比2010年略有增加(图4)。

 

 

图4 2010—2011怙恃代鸡销量

  1.3.2 2011年怙恃代鸡存栏

  凭据行业协会统计,2011年1—10月监测企业怙恃代蛋种鸡平均存栏量391.9万套,比2010年同期增加20.35万套,同比增加5.48%。连系市场调研和祖代蛋种鸡数量及其实际生产能力可知,2011年全国在产怙恃代种鸡存栏量维持在1 800万~2 000万套摆布(图5)。  

 

 

图5 监测企业怙恃代蛋鸡存栏量

  1.4 2010—2011商品雏鸡销量

  1.4.1 2010年商品雏鸡销量

  经由实际查询,2010年我国前22家进口怙恃代场家周生产效率为1.18,商品雏鸡销量为2.8662亿只。我国前22家种鸡场以外的场家商品雏销量是10.5亿只。据此推算,2010年行业商品雏总销量为13亿只。

  1.4.2 2011年前50周商品雏鸡销量。

  因为本年市场的身分,2011年我国前22家进口怙恃代场生产效率为1.59,商品代雏鸡外销量为3.38亿只。行业22家以外怙恃代场家商品雏鸡销量为10.85亿只。2011年前50周行业合计外销商品代雏鸡总量约为14.23亿只。

  2、中国蛋鸡养殖转变

  在我国蛋鸡市场这种周期性的改变中,尤其近几年,养殖户不竭整合,祖代、怙恃代、商品代的养殖主体,以及品种起原、养殖地区、岁数布局、豢养规模、品牌承认度等又阐发出了分歧的转变。

   2.1祖代养殖主体趋于集中化

  2007和2008年,怙恃代雏鸡市场行情好,加之峪口禽业与海兰公司分手,一部门祖代场判断失误纷纷扩猛进口祖代引种量,使进口祖代引种量在2008年达到39万套的峰值,一度导致供求关系失衡,市场陷入低迷状况。经由2009年和2010上半年的消化和调整,到2010年秋季根基恢复常态。

  经由近几年的市场整合,我国从事祖代蛋鸡豢养的场家正在慢慢削减,由最多时的近30家削减至2010年的10余家。

  总之,我国从事祖代蛋鸡豢养的企业呈现出集中化的趋势,80%以上的祖代蛋鸡存栏集中在以峪口禽业为首的5、6家企业。并且,以“京红1号”和“京粉1号”为主的国产物种所占比例显著提高,进口品种所占比例显著下降。

  2.2怙恃代养殖主体的转变

  因为疫情、行情、粮价、运输成本和消费水平等身分的影响,近几年我国蛋鸡市场已进入加快整合期。正由小规模、大群体的豢养模式慢慢向规模化、尺度化豢养模式改变。时代,我国怙恃代蛋种鸡行业所发生的转变首要表现在蛋鸡市场平衡化、种鸡豢养规模化、举措设备尺度化、经营模式多元化、客户需求个性化等方面。

  2.2.1蛋鸡市场平衡化

  跟着北方饲料成本优势的削弱,油价及过路费增加,鲜蛋运输成本提高,环控设备的使用以及现代蛋鸡养殖手艺的普及使南方养鸡效益遍及提高,这使得鲜蛋供给当地化越来越显着。因为大多数怙恃代场的商品雏市场都在内地,并且发卖半径不大,所以鲜蛋供给当地化直接导致了怙恃代市场的平衡化。平衡化的显示首要表现在蛋鸡及种鸡市场由北目的南方转移,以及由传统的密集区向非密集区的转移。

  2.2.2种鸡豢养规模化

  近几年,从客户引种量、引种户数能够看出:小规模、大群体的豢养模式已经日渐削弱,尺度化、规模化已经成为行业生存成长的标杆。2009-2011年间,年引种量在5 000套以下的小型怙恃代场退出比例达到41%,2011年较2009年同期客户的单批引种量增加10.9%,从峪口禽业发卖数据发现:怙恃代场正在向规模化的偏向成长。(图6)  

 

 

图6 2009—2011年全年引种5 000套以下的小户数量

  2.2.3商品代养殖主体改变

  (1)地区改变:养殖重心由北向南转移

  20世纪80年月末到90年月初,农民养鸡敏捷崛起,并快速成为养殖主体。此期养殖高度密集,如在河北的辛集、藁城、馆陶,辽宁的黑山、北镇等地非常显著。

  经由峪口禽业的发卖地区转变情形,或许看出我国蛋鸡养殖地区的转变(图7)。经由峪口禽业近三年的销量和增量对比能够看出:峪口禽业在全国各区域销量都有所增添;但在发卖增量上,东北区域的增量没有南方快,说明峪口禽业的发卖区域在南移。

  


 

 

图7 2009—2010年峪口禽业各区域发卖增量

  别的,凭据近几年全国重点蛋鸡养殖老区域和新养殖区存栏转变的环境能够看出,全国蛋鸡养殖也存在“南增北减”的转变。例如东北的辽宁省是我国的老养殖区,存栏量较大,而西南的湖北省蛋鸡养殖起步相对较晚。拜访发现:辽宁省的存栏量在“十一五”时代下降了,而湖北省的存栏量在“十一五”时代增加了。

  (2)养殖从业人员趋于专职化

  笔者经由对峪口禽业在全国6万养殖户信息采集和实际查询,今朝我国蛋鸡养殖从业人员也发生了显明转变。

  1﹚养殖户的春秋构造:北方养殖者春秋大,南方养殖者年纪小。

  表1 养殖者春秋构造表

 

 

为了进一步领会我国蛋鸡养殖者的年岁构造,与南北方地区的关系,我们统计阐明了全国首要养殖省份养殖者年纪构造(表1)。南方、新养殖区的养殖者岁数小于北方、老养殖区养殖者。

  2﹚专职养鸡人员比例:南方高于北方。

  为了剖析专职养鸡从业者与地区的关系,我们在统计养殖者年齿构造的同时,还进行了养殖者中,专门从事养鸡事业人员的数据查询。按区域共分成四个阶段,本地养殖者10%以下专门从事养鸡;10%-30%专门从事养鸡;30%-50%专门从事养鸡;50%以上的养殖者专门从事养鸡。对换查统计汇总后果如下(表2):

  表2 各区域专职养鸡构造表

 

 

  经由对北京区、西南区和华东区的查询发现,各区域专职养鸡人员的比例施展出了显著分歧,为了进一步领会我国蛋鸡养殖者是否以蛋鸡养殖为主业,以及其和地区的关系,我们统计阐发了全国首要养殖省份养殖者以养鸡为主业的布局比例如下:南方、新养殖区专门从事养鸡的比例高于北方、老养殖区养殖者。

  (3)品牌化

  因为养殖户的岁数布局、专职化水平在分歧区域显示出分歧的转变,他们在豢养过程中对雏鸡质量、生产机能、抗病能力、办事质量等品牌度的要求也有所分歧。

  查询发现,客户对雏鸡质量、生产机能、抗病能力、办事质量的要求逐渐提高,尤其新养殖户显示明明。综合成长趋势看,预示着进品牌的、优质雏鸡的养殖户会进一步上升,贪廉价的、不注重质量的养殖户会逐渐被整合。连系养殖重心南移和养殖户的改变,对蛋鸡品种需求正在品牌化。

  (4)豢养规模适宜化

  1﹚峪口禽业“十一五”时代客户单批进雏量逐渐增大

  首先,笔者将峪口禽业2008—2010年客户单批进雏量分成6个档次。对每个档次每年的进雏量进行统计剖析,后果如下(表3):

  表3 2008—2010年分歧规模客户单批进雏量(只)

 

 

   2﹚各省分歧规模客户单批进雏量逐渐增加

  笔者过程市场查询阐发,总结我国首要养殖省份养殖户,进雏时单批进雏量,在南方和北方,以及新、老养殖区存在较着差别(图9)。

 

 

图9 我国首要省份单批进雏量

  经由对辽宁、内蒙、山西、山东、江苏、安徽、河南、河北、湖北等省市的拜访阐发,南方养殖户的养殖规模总体要大于北方养殖户的养殖规模;新的养殖区养殖户的养殖规模要大于老的养殖区养殖户的规模。按照养殖户今朝的豢养规模,连系单批进雏量的增添趋势,估计单批进雏量5 000只,一年进雏2次,豢养规模10 000只的客户较为适宜。

  (5)中国养殖户的改变趋势

  养殖主体改变:正由一代客户向二代客户转移。

  养殖密度转变:以前部门地域密集型豢养正在静静的向养殖合理结构转化。

  养殖规模改变:正在由以前的个别户养殖为主向养殖的规模化、尺度化转移。

  从业人员改变:由以前非专业人员豢养向有常识,有手艺、能治理的专业人员转化。

  措施设备改变:由以前简陋的鸡舍建筑、简洁的举措设备向豢养治理的机械化转移。

  养殖观念转变:正在由以前陈旧的养殖理念向健康养殖转移。

  鸡蛋发卖改变:正在由以前北养南运的长距离运输向养殖产物本土化消费转移。

  3、存在问题及后市瞻望

  3.1中国蛋鸡养殖量与养殖格局的矛盾

  (1)蛋鸡家产小规模、大群体。

  我国今朝以农民养殖为主体,起头于上个世纪80年月末。起步晚,但成长快,并形成了典型的小规模,大群体的豢养模式。没有真正走上企业经营的道路。

  (2)没有统一规范的治理和尺度。

  农民养殖主体浩瀚,规模纷歧,没有统一规范的治理和尺度。特殊是养鸡的生产情况前提差,措施设备简陋,生产的机械化、豢养办理的专业化和防疫的科学化水平都相对较低。在此根本上,敏捷成长的蛋鸡业与豢养模式必然发生矛盾,并成为阻碍蛋鸡行业健康成长的环节地点。索求出一个包管蛋鸡行业健康成长的新模式至关主要。

  3.2 后市瞻望

  陪伴着今朝中国日新月异的成长,蛋鸡养殖行业也在不休的成长转变中。集约化、规模化的养殖场将替代小规模、大群体的无序养殖;机械化、科学化的豢养体例将取代粗放的、简陋的豢养格局;尺度化、专业化的数据型豢养经管将取代简洁的、陈旧的粗放型的豢养治理;在防疫上:有效的生物平安系统扶植将慢慢解决今朝浩瀚疫病的困扰;而适合于中国豢养情况的优良品种将成为蛋鸡养殖的主力军。

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