中国蛋鸡形势回顾与2019年展望

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小编:12018年市场形势回首 1.1产蛋 鸡 存栏同比下降 2018年,我国蛋鸡养殖在国度畜禽禁养限养的环保政策实施下,禁养、限养区内中小规模养殖户加快退出。同时,受2015年以来蛋鸡引种封关

 

1 2018 年市场形势回首


1.1 产蛋存栏同比下降


2018年,我国蛋鸡养殖在国度畜禽禁养限养的环保政策实施下,禁养、限养区内中小规模养殖户加快退出。同时,受2015年以来蛋鸡引种封关影响,我国蛋种鸡产能络续下降,商品代蛋雏鸡市场供给偏紧,蛋鸡补栏速度放缓,全年产蛋鸡存栏同比下降。


1—11月,月均产蛋鸡存栏量为12.27亿只,比2017年同期下3.1%。从各月状况看,2018年产蛋鸡存栏量呈现上半年稳中下降、下半年波动上涨的走势,个中,上半年产蛋鸡存栏量由1月的12.28亿只降至6月的12.15亿只,累计下降1.5%;下半年起头,产蛋鸡存栏量波动回升,截至11月,增至12.34亿只,累计增加1.6%(图1。

 

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图1 2015—2018 年中国产蛋鸡存栏量


1.2 鸡蛋产能稳中有降,市场供给季候性偏紧 2018年,我国鸡蛋产能稳中有降,市场供给季候性偏紧。


一方面,全年产蛋鸡存栏在环保政策深入实施、种鸡产能偏紧的影响下趋于下降,导致蛋鸡养殖规模涌现下降。


另一方面,春季以来,我国多地发生了蛋鸡滑膜炎疫病,严重影响了蛋鸡的生产机能,产蛋率下降10%-20%。


此外,3季度以来气温偏高、三伏天持续时间较长,歇伏期对蛋鸡生产的影响也高于正常年成。


从全年产量来看,鸡蛋产量稳中有降,上半年市场供给根基不变,3季度以来呈现季候性偏紧态势。


1.3 禽蛋季候性消费特征显明,整体消费需求清淡 2018年禽蛋季候性消费显着,整体消费需求清淡。个中1—2月,受元旦、春节、元宵节等传统节日消费需求大幅增加影响,鸡蛋消费需求兴旺;


3月起头,因缺乏利好刺激和支撑,禽蛋消费进入季候性淡季;下半年,跟着气温升高,鸡蛋对肉类消费形成必然水平的替代,鸡蛋消费逐渐进入季候性旺季,消费需求持续释放;


进入8月,中秋、国庆“双节”临近,经销商采购积极性高涨,月饼生产、蛋糕加工等企业起头备货,加之高校逐渐进入开学季,整体消费备货增加,鸡蛋消费需求显着增加。


总体来看,2018年1—11月,在节日消费、替代效应等影响下,禽蛋季候性消费特征显明,整体消费需求清淡。


1.4 蛋价波动上涨, 总体涨幅较大 2018 年,受蛋禽疫病和高温天色的影响我国蛋鸡存栏稳中下降,禽蛋市场供需处于稳中偏紧状况,鸡蛋价钱波动上涨。


据统计,1—11 月鸡蛋月均零售价钱和主产省批发价钱差别为9.88元/kg 和7.58元/kg,与2017年同期比拟别离上涨17.7%和30.8%。整体来看,全年蛋价呈现岁首年月、岁暮两头较高及年中偏低的款式。


从各月走势来看,截至2月,蛋价持续4个月上涨,个中零售价钱达到上半年的最高点,为10.59元/kg,同比涨27.0%;3月起头,跟着消费需求的回落,蛋价也起头下跌,4月零售价钱、批发价钱均降至全年最低点,辨别为9.01元/kg 和7.32 元/kg,较2月分辨下降14.9%和21.5%,之后维持在低位运行;


8月起头回升,呈现一连两个月大幅上涨,9月零售价钱和批发价钱均涨至全年最高点,差别为10.82 元/kg和9.83 元/kg,与2017年同期比拟别离上涨7.6%和7.4%;


10 月以来,蛋价起头震动回落,并逐渐趋稳,11 月零售价钱和批发价钱离别为10.41 元/kg和9.05元/kg,与2017 年同期比拟别离上涨6.6%和7.4%(图2)。

 

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图2 2011 年以来中国鸡蛋价钱

数据起原: 农业农村部畜牧业司


1.5 蛋鸡养殖周全盈利,部门月份盈利水平较高 2018年,在玉米、豆粕等蛋鸡饲料以及蛋雏鸡价钱均有分歧水平上涨的影响下,蛋鸡养殖成本逐渐走高,但因鸡蛋价钱大幅上涨,全年蛋鸡养殖仍处于盈利状况。


1—11 月,全国玉米、豆粕、蛋鸡合营饲料均价离别为2.03元/kg、3.41元/kg 和2.86元/kg,同比辨别上涨6.6%、1.9%和1.9%;蛋雏鸡价钱为3.34元/只,同比上涨7.1% (图3); 

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图3 2011年以来中国商品代蛋雏鸡价钱


蛋料比价为3.46(蛋鸡养殖效益均衡点为3.0),同比涨15.6%,蛋鸡养殖处于整体盈利状况。


从各月养殖效益看,3—7 月蛋鸡养殖效益较低,蛋料比价离别为3.32、3.14、3.19、3.21 和3.18;其余月份蛋鸡养殖盈利水平较高,蛋料比价均达到3.5 以上(图4)。

 

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图4 2011 年以来中国蛋料比

数据来历: 凭据农业农村部畜牧业司数据测算


1.6 禽蛋出口量同比大幅削减,商业顺差持续  2018年,禽蛋进口大幅削减;因为国内鸡蛋价钱上涨,禽蛋出口量也大幅下滑,但出口额略有增加。


据统计,1—10 月,我国禽蛋进口量为0.72 t,同比减88.5%,进口额为1.31万美元,同比减98.9% ;出口量为8.36 万t,同比减12.2%,出口额为15 733.49 万美元,同比增1.3%;商业顺差额为15 732.18 万美元,同比增1.4%(表1)。


表1 2017—2018 年1—10 月中国禽蛋进出口环境

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数据起原: 中国海关


2 2019 年市场走势瞻望


2.1 蛋鸡存栏有望稳中略增,产量稳中略涨


2018年,较好的种鸡市场行情以及产蛋鸡养殖效益,将会有效改善商品代蛋雏鸡市场供给偏紧的形势,也将进一步激发养殖户的补栏积极性。加之前期投资扶植的大规模蛋鸡养殖场陆续开产,估计2019年蛋鸡存栏有望增加。但跟着禁养区蛋鸡养殖场陆续关停,限养区整治动作的持续开展,鸡蛋质量平安查抄趋严,小规模养殖户将会加快退出。


综合估计,2019年在无重大疫情影响下,全年蛋鸡存栏量将呈现平稳略增趋势,整体存栏增幅不会太大。


2.2 禽蛋消费整体需求稳中略涨, 季候性特征较着


考虑到二孩政策带动听口增添、居民人均收入增加等身分将会对禽蛋消费起到必然的刺激感化,估计2019年禽蛋消费整体需求有望稳中见涨。


此外,禽蛋消费季候性特征依旧显着,1—2 月受传统节日消费需

求增添拉动鸡蛋消费兴旺,春节和元宵节之后,禽蛋消费进入季候性淡季,消费需求较为疲软;下半年,在传统节日消费刺激、加工消费带动支撑下禽蛋消费进入季候性旺季,消费需求显着增加。


2.3 禽蛋市场行情弱于2018年,价钱波动有望趋缓


2018年,蛋鸡养殖效益较好,种鸡养殖企业和蛋鸡养殖户扩产、补栏的积极性高涨,将来,商品代蛋雏鸡市场供给偏紧的形势有望慢慢好转,蛋鸡存栏将稳中略增,鸡蛋市场供给有望小幅增加,但短期内仍处于供需稳中偏紧的场面。


综合估计,2019年,在无重大疫情影响下,禽蛋市场有望连结较好的市场行情,但整体弱于2018年。


并且,跟着产蛋鸡存栏的增加以及高温等特别天色影响趋于正常水平,禽蛋市场供给的季候性矛盾趋缓, 市场价钱的波动幅度有望趋于平缓。


3 相关建议


3.1 提拔禽蛋精湛加工能力, 加速禽蛋品牌化扶植


高效的禽蛋精湛加工对于减缓禽蛋市场供需波动、促进禽蛋家产健康成长具有主要意义。建议禽蛋生产企业加大对禽蛋加工新手艺和新方式的研制、推广与应用, 提拔精湛加工能力,耽误禽蛋工业链条,有效缓解禽蛋市场供需在时间、空间上的矛盾。


同时,建议禽蛋生产、畅通、发卖企业进一步加速禽蛋品牌化扶植措施,加大禽蛋生产过程监管与质量治理力度,加速禽蛋市场畅通包装的尺度化,鞭策禽蛋品牌商标申请,加速禽蛋品牌的宣传推广,加速形成具有市场影响力和知名度的鸡蛋品牌,有效降低消费平安风险,促进禽蛋财产健康成长。


3.2 完美禽蛋监测预警系统扶植, 有效指导市场决议


完美、高效的禽蛋监测预警系统,能有效指导禽蛋生产,促进市场不变。建议禽蛋市场监测主体完美禽蛋监测预警系统扶植,有效指导市场决议。


一是针对存栏、成本、产量、价钱、消费量、加工量、商业量等禽蛋家当各环节的数据进行分品级、分时段、分区采集,开展全方位的监测工作,完美禽蛋财产信息监测系统。


二是针对禽蛋工业监测数据,经由构建合理的预警阐明系统,实时、周全地开展禽蛋家当信息的阐发预警工作,为禽蛋养殖者、加工畅通企业、当局治理者供给权势、个性化的阐发预警信息。

三是过程各类序言实时、精确地进行监测、预警信息的发布,有效指导市场决议。


3.3 完美蛋禽养殖风险防控机制, 有效减缓市场风险


家禽养殖是高风险行业,多发、频发的蛋禽疫病风险以及市场风险给蛋禽家当成长带来了严重影响。


建议蛋禽家产风险办理主体进一步完美蛋禽养殖风险防控机制,有效减缓市场风险。


一方面,出台、完美蛋禽保险政策,经由对蛋禽生产养殖环节的疫病风险、畅通消费环节的市场风险等设置完美的生产保险、价钱保险等多种保险买卖, 削减蛋禽市场风险。


另一方面,完美疫病疫情防控机制,经由周全的疫情预防、正确的疫情监测、实时的疫情措置等多环节地开展蛋禽疫病防控,进行快捷、有效的疫情防控,提拔蛋鸡养殖风险提防能力,降低蛋禽养殖风险。

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