麦当劳“人造肉”汉堡来了

小编:本地时间26号,麦当劳发表将与人造肉初创企业Beyond Meat合作,从下周起,在加拿大部门餐厅测试人造肉汉堡。这是继汉堡王、肯德基后,另一家全球连锁快餐巨头颁布推出人造肉食品。

 

本地时间26号,麦当劳发表将与人造肉初创企业Beyond Meat合作,从下周起,在加拿大部门餐厅测试人造肉汉堡。这是继汉堡王、肯德基后,另一家全球连锁快餐巨头颁布推出人造肉食品。

据认识,此次麦当劳推出的人造肉汉堡,由Beyond Meat公司的“人造肉”肉饼以及西红柿、生菜等构成,不含人工色素、香料或防腐剂。这款汉堡从9月30号起将在加拿大安马虎省西南部的28家麦当劳餐厅发卖,每个汉堡的含税售价为6.49加元、约合人民币34.92元,测试为期12周。受此新闻影响,26号盘前生意中,Beyond Meat股价最高涨幅超20%,到收盘时,Beyond Meat股价大涨11.58%,报154.34美元。

此前,为了知足欧洲络续增进的素食人群,麦当劳已经联手雀巢,在一些欧洲国度推出素食汉堡。近期,各大快餐巨头纷纷对“人造肉”颇为存眷。8月,Beyond Meat与肯德基合作,在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸,不到5小时就被抢购一空。汉堡王也从8月起在美国周全推广无肉汉堡,而汉堡王的供货商是Beyond Meat的首要竞争敌手之一Impossible Foods。别的,美国的赛百味也规划在部门美国门店推出人造肉三明治。

Beyond Meat和Impossible Foods推出的人造肉都属于植物性素肉,用豌豆卵白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感,这两家公司今朝竞争激烈,有剖析认为,估计人造肉市场将显现爆炸式增进,将来10年人造肉全球市场份额将增进到1400亿美元。

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